التين والمشمش المجففين وفيتامين D
يعاني هذه الأيام الكثير من الناس من نقص فيتامين D او ما يسمى فيتامين الشمس، وعادة ما يصف لنا الطبيب أقراص من الفيتامينات او الحق للتعويض عن هذا النقص، ولقد اثبتت الدارسات العلمية الحديثة على خطورة هذه المواد.
أذا ما الحل؟؟؟ تعود موقع خلطاتي بتقديم البدائل الطبيعة والتي من شأنها المحافظة على صحتنا، واليوم نقدم لكم التين المجفف والمشمش المجفف.
هما من أنواع الفاكهة الصيفية ويقوم بعض الناس بجمع كمية من هذه الفاكهة وتجفيفها لاستخدامها في غير موسمها ولقيمتها الغذائية الكبيرة، حيث تعرض للشمس لفترة من الوقت ليتم سحب الماء منها بدون أي إضافة وخاصة السكر. ولذلك يبقيان محتفظين بقيمتهما الغذائية.
بينت الدراسات ان التين المجفف والمشمش المجفف أيضا يعملا على رفع معدل فيتامين D في الجسم وهناك طريقة اذا اتبعتها سوف تقوم برفع فيتامين D في الجسم خلال فترة 3 شهور
طريقة الوصفة:
- 3 حبات من التين المجفف
- 2 حبة من المشمش المجفف
- كوب ماء
يتم وضع 3 حبات التين و2 حبة المشمش في الماء في المساء ويبقى منقوع طوال الليل، في الصبح قومي بشرب المنقوع على الريق وكرري العملية لمدة 3 شهور وسف تدهشك النتيجة
معلومات غذائية للتين المجفف:
• التين المجفف أحد الفواكه الغنية بالألياف والكربوهيدرات المعقدة والمعادن، كما أنه خال من الدهون.
• يحتوي التين المجفف على كمية منخفضة من السعرات الحرارية.
• إن أربع حبات من التين المجفف تحتوي على 84 سعرة حرارية فقط، و3 غرامات من الألياف الغذائية وهذا ما يمثل 13% من الاستهلاك اليومي الموصى به للنساء و9% من الاستهلاك اليومي الموصى به للرجال.
• فيما يخص الألياف الموجودة في التين المجفف فهي تأتي على نوعين إما الألياف القابلة للذوبان أو الألياف غير القابلة للذوبان
• الألياف القابلة للذوبان تقلل من مستويات الكولسترول في الدم.
• يعتبر التين المجفف مصدر جيد للنحاس الضروري لقيام الإنزيمات بوظائفها الحيوية
• تحتوي أربع حبات من التين المجفف على 0.1 ملليغرام من النحاس وهذا ما يمثل 11% من الكمية الموصى بها للفرد في اليوم الواحد.
• يحتوي التين المجفف أيضاً على المنغنيز المسؤول عن دعم الخلايا والغضاريف
• النحاس ضروري لقيام الإنزيمات بوظائفها الحيوية
• تحتوي أربع حبات من التين المجفف على ما مقداره 0.17 ملليغرام من النحاس وهذا ما يمثل 7% من الكمية الموصى بها للفرد في اليوم الواحد.
فوائد التين المجفف:
• يعالج الإمساك ويكافحه، فهو يعتبر مادة ملينة للمعدة، ومطهرة للقولون.
• يحافظ على صحة القلب ويقيه من الأمراض. يقوي الأسنان والعظام، وذلك لاحتوائه على الكالسيوم
• يعالج ضغط الدم المرتفع. يخفض من مستوى الكولسترول في الدم
• . يخفض من خطر الإصابة بأمراض السرطان وخاصة سرطان الجلد.
• بديل عن الحلويات. يخفّف من الوزن الزائد وذلك لعدم احتوائه على المواد الدهنية المشبعة
إن كنت من الأشخاص المصابين بداء السكري، والكلى، والسمنة الزائدة يجب مراقبة الكمية المتناولة من التين المجفف، وذلك بسبب احتوائه على كميات كبيرة من السكر والبوتاسيوم. فيديو فوائد المشمش المجفف.
معلومات غذائية للمشمش المجفف:
يحتوي المشمش المجفف على كل من: فيتامين أ، وفيتامين هـ، والبوتاسيوم، ومضادات الأكسدة، ومركب البيتا كاروتين، والكربوهيدرات، والألياف الغذائية، والحديد، والسعرات الحرارية
فوائد المشمش المجفف:
• يغذي البشرة ويرطبها وذلك لاحتوائه على فيتامين أ، ويجعلها نضرة وحيوية.
• يقي الجسم من أمراض السرطان وخاصّة سرطان الكبد. يساعد في بناء العضلات.
• يسرع من عملية تمثيل الجلوكوز في الدم
• . يكافح فقر الدم المعروف باسم مرض الأنيميا، وذلك بسبب احتوائه على كمية عالية من الحديد.
• يقي القلب من التعرض إلى الجلطات القلبية، وانسداد وتصلب الشرايين
• . يؤخر ظهور علامات الشيخوخة على البشرة بسبب احتوائه على فيتامين ج، كما أنه يقاوم الميكروبات المتواجدة على البشرة، ويقلل من التجاعيد
• . يحافظ على صحة الأم الحامل، وجنينها بسبب احتوائه على الأملاح المعدنية، والفيتامينات.
• يقي الجسم من الإمساك وذلك لاحتوائه على الألياف الغذائية.
• إن كنت تعاني من مشاكل في المرارة، أو الكلى يجب تجنّب تناول المشمش المجفف وذلك بسبب احتوائه على الأوكسالات التي تساعد في تكوين الحصو في الكلى والمرارة.
وفي النهاية يجب الاعتدال في كل شي فالإكثار من هذه الفاكهة المجفف قد تكون له اضرار على الجسم فكن معتدلا في كل ما تأكل وكل ما تفعل.
